HOTEL-RESTAURANT-SPA

Profession : Cafetier


Nous sommes au début du 20ème siècle, à Arêches, Joseph François exerçait déjà la profession de commerçant-cafetier dans une maison située au cœur du village : « Café du Grand Mont ».


Il tenait avec sa femme, Zénaïde une épicerie et un « café » : enfin leur cuisine était ouverte à tous pour boire un  « petiou canon »  et « cassa la creûte » ensemble.


C’est en 1935 que leur fille Joséphine, marié avec Léopold, voulut accueillir les quelques touristes déjà présents à Arêches.

C’est avec lui qu’elle créa un restaurant et un hôtel pour assouvir son rêve. A cette époque, ils servaient le menu du jour et des spécialités du village.


En 1962, Léopold s’associa avec son fils Marcel, pour essayer de développer le commerce familial. Ce fut chose faite dès 1970 lorsque Marcel, marié avec Denise, institutrice à Beaufort, reprit la maison.


Depuis 2001, c’est au tour de Ludovic, l’arrière petit-fils de Joseph, de reprendre l’affaire familiale : L’hôtel** Les Ancolies.

Souvenirs.

Un peu d’histoire